En av mina stora passioner i livet är vin och mat. Smaker intresserar mig och jag gillar att experimentera fram nya upplevelser. Mest ofta så låter jag impulsen styra, följer sällan recept och går på känsla när jag väljer vin på Systembolaget. Jag inspireras av restaurangbesök och att äta hemma hos vänner, men ibland känner jag att jag skulle vilja lära mig mer om grunderna.
Häromveckan var jag och Jesper hos Team Winemaster i Vasastan för att lära oss mer om hur man kombinerar vin och mat. Jag tycker att vi är rätt bra på att välja vin och laga mat var för sig, men att kombinera dessa två byggstenar för vardagsupplevelser fick vi lära att inte alls var lika lätt. Genom att kombinera olika sorters vin med olika typer av mat fick vi uppleva hur rätt fet kan bli men även hur fel det kan bli. Det blev riktigt läskigt tillslut, förstöra fin vinsmak på det sättet. Riktigt bra och prisvärd grundkurs var det.
Jesper och jag hade innan besöket hos Team Winemaster betraktat oss som vin-nördar, men efter att ha hängt med Peder och Herbert insåg vi båda att vår nörd-nivå var rätt låg. Peder vet jag sedan långt innan har svårt att låta bli att diskutera vin, men fantastiska Herbert var en ny bekantskap för mig. Herbert Gaugl började utforska sitt intresse för vin redan på 50 talet och har sedan dess fått välja vin till de flesta celebriteter och stadstjänstemän i världen. Avslutningsvis delade Herbert även sin passion för äkta varor och tipsade oss om hur man man enkelt lagar mat med äkta varor, samtidigt som han kastade Keldas färdiga soppor i soptunnan. Underbart!
Förutom att bli lockad till att hänga hos Team Winemasters oftare för att lära mer om vinets värld fick jag även möta mina drömglas. Jag skojar inte när jag säger att jag dregglade när jag fick hålla i Zalto glasen. Om jag hade haft en värdig plats att avnjuta dessa glas hade jag inte tvekat att investera i dem, men vår soffa kan definitivt inte leva upp till dessa glas.
Sugen på att lära dig mer du också? Se kommande vinprovningar!
(Jag bokar Champagneprovning nästa gång.. 
)
The post Passion för vin och mat – Vinprovning hos Team Winemaster appeared first on Saras Workout.